كيف ينبغي أن يتغذّى مرضى القلب والأوعية الدموية؟

تؤدي التغذية دوراً حاسماً في نشوء أمراض القلب والأوعية الدموية وفي مسارها معاً. وفي هذا المقال سأعرض مقاربتنا الغذائية العامة لمرضى القلب والأوعية لدينا.

مبادئ غذائية تدعم صحة الشرايين

إن نظاماً غذائياً قائماً على الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسّرات وزيت الزيتون (حمية البحر المتوسط) يحسّن ملف الكوليسترول ويقلّل العملية الالتهابية في جدار الشريان. والسمك، ولا سيّما الأنواع الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، مصدر بروتيني ننصح بتناوله مرتين أسبوعياً على الأقل.

تجنّب الملح والسكر والأطعمة المصنّعة

يرفع الملح الخفي في منتجات اللحوم المصنّعة والشوربات الجاهزة والوجبات الخفيفة المعلّبة ضغطَ الدم فيحمّل القلب عبئاً إضافياً؛ أما السكر المضاف فيؤثر سلباً في صحة الشرايين بطريق غير مباشر عبر زيادة الوزن ورفع خطر الإصابة بالسكري. وننصحك بتقليل استهلاك هذه المنتجات وإعطاء الأولوية للطعام الطازج والمعدّ في المنزل.

دهون صديقة للشرايين وأخرى ضارّة

بينما تدعم الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسّرات صحةَ الشرايين، فإن الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء ومنتجات الحليب كامل الدسم، والدهون المتحوّلة في الأطعمة المصنّعة، ترفع الكوليسترول الضار (LDL) وتسرّع تصلّب الشرايين. وفي استهلاك الدهون، يكون اختيار النوع الصحيح أهمّ من الكمية في تحديد صحة الشرايين على المدى الطويل.

الأسئلة الشائعة

هل يخصّ هذا النظام الغذائي من خضعوا لجراحة فقط؟ لا؛ فهو يخصّ كل من يريد الوقاية من المرض وكذلك إبطاء تقدّم مرض قلبي وعائي قائم.

هل يمكن أن أستفيد من هذه التغذية دون أن أفقد وزناً؟ نعم؛ فجودة التغذية نفسها تسهم مباشرةً في صحة الشرايين بصرف النظر عن تغيّر الوزن.

هل ينبغي أن أجري هذه التغييرات دفعة واحدة؟ لا؛ فالتغييرات التدريجية والقابلة للاستمرار أنجح على المدى البعيد في التحوّل إلى عادات ثابتة.

الخلاصة

التغذية لدى مرضى القلب والأوعية مكوّن علاجي لا يقلّ قيمة عن العلاج الدوائي. ومبادئ حمية البحر المتوسط تشكّل الأساس العلمي الأمتن لدعم صحة الشرايين.

يمكنك حجز موعد للتحدث عن التوصيات الغذائية الخاصة بحالتك.

المراجع

1. Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC/AHA Guideline on the Primary Prevention of Cardiovascular Disease. Circulation. 2019;140(11):e596-e646.